Роспотребнадзор в июле 2013 г. разработал ряд мер и документов для производителей продуктов питания, обеспечивающих безопасность и качество продукции.
С 1 июля 2013 г. система ХАССП (HACCP 22001 / ГОСТ Р ИСО 22001) для российских производителей пищевой продукции является обязательной. Она признана во всем мире, т.к. обеспечивает безопасность пищевых продуктов и защищает потребителя. Данный сертификат является гарантом безопасности соответствующего конечного продукта и его высокого качества.На разработку руководства и внедрения стандарта ХАССП на предприятиях Роспотребнадзор дает срок – до 15.02.2015.
С 15 февраля 2015 на руководителя предприятие, которое выпустит партию продуктов питания без сертификатов системы контроля ХАССП, будет наложено административное наказание. При повторном нарушении в течение года - штраф от 700 тыс. руб. до 1 млн руб., либо приостановка деятельности предприятия до 90 суток.
Ставим в известность, что для получения с 1 июля 2015 г. разрешения на транспортирование и реализацию производимой предприятием пищевой продукции необходимо будет представить доказательства обеспечения её безопасности (ст. 10 Технического Регламента Таможенного союза № ТР ТС 021-2011).
Подробнее о сертификации ХАССП (HACCP 22001 / ГОСТ Р ИСО 22001)